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太平猴魁

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首 页公司概况听评书品太平猴魁

清末民初,北京出现了以短评书为主的茶馆。上午卖清茶,下午和晚上请艺人说评书。在茶馆里,茶只是媒介,听书是主要内容。书茶馆直接把茶与文学相联系,老少皆宜。茶客边听书,边饮茶,倒也优哉游哉。今天我们的书茶馆将给大家讲太平猴魁的传说故事,并介绍太平猴魁茶的冲泡方法。

        传说古时,在黄山居住着一对白毛猴和一只小毛猴,它们过着无忧无虑的生活。有一天,小毛猴去了太平县后便再没回到黄山。于是老毛猴便出门寻找它的孩子。几天后,由于寻子心切,劳累过度,老猴病死在了太平县的一个山坑里。

        话说山坑里住着一个老汉,以采野茶与药材为生,过着清苦的日子。这位老汉心地善良,一天他无意间发现病死的老猴,就好心地将其埋在了山岗上,还在老猴的墓旁种上了几棵野茶树。正当他准备离开的时候,忽然听到:“老伯,你为我做了好事,我一定感谢你。”老汉听后四处张望,但只闻声却不见人,他便没把这事放心上。

        第二年春天,老汉又与往年一样来到山岗采摘野茶,却意外地发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。正当老汉纳闷时,忽然又听到了说话声:“这些茶树是我送给您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来,这些茶树原来是那老猴所赐!

        从此,老汉拥有了这座茶山,再也不需要翻山越岭去采摘野茶了。后来,为了纪念神猴,老汉就把这片山岗叫做猴岗,把自己住的山坑叫做猴坑,把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群,堪称魁首,后来就将茶取名为太平猴魁。

       太平猴魁的冲泡

        太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。

         冲泡太平猴魁时,应该选择高玻璃杯,可以观察茶汤色泽和茶叶沉浮、移动、舒展的变化。冲泡水温适宜在90摄氏度左右。冲泡时,先冲上1/3杯开水,少顷再冲至七八成满,冲泡3分钟左右即可获得最佳味感。太平猴魁的冲泡次数通常为3-4次。太平猴魁还可以用冷水冲泡,喝起来生津止渴,清爽提神。不过用凉水冲泡,浸泡时间要稍微长一些。

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